Hamburguer caseiro - xuquinha.com
Estilo de vida

Faça você mesmo o seu hambúrguer gourmet saudável!

O final de semana está chegando e que tal tirar um tempinho para preparar uma refeição saudável e saborosa junto com a sua família? A dica de hoje é sobre “Hambúrguer Gourmet”.  É super simples de fazer, você pode usar a sua criatividade para inventar novas combinações de ingredientes, e é muito mais saudável e saboroso do que aqueles vendidos prontos no supermercado.

Eu testei aqui em casa uma nova combinação de temperos e especiarias para chegar no sabor que eu queria para o meu hambúrguer. Minha intenção era chegar o mais próximo possível do sabor da carne servida naqueles restaurantes árabes, sabe? Que tem uma carne deliciosa, muito bem temperada e condimentada. Pois então, era esse gostinho aí que eu queria para o meu hambúrguer gourmet caseiro. E vou falar para vocês que o sabor ficou sensacional!!

Hambúrguer caseiro - xuquinha.com
Veja a carinha deles como ficaram. Super saborosos e suculentos

O mais legal é você saber realmente o que está comendo, o que tem dentro do seu hambúrguer, poder colocar os temperos que você mais gosta, e porque não congelar algumas porções dos hambúrgueres crus para ir preparando durante a correria da semana. Com certeza será parte de uma refeição saudável e com o preparo bem rápido, bastando apenas colocar o hambúrguer no Grill, panela ou na Airfryer, e pronto!

Vou passar aqui rapidamente os ingredientes que utilizei para essa versão “estilo árabe” do meu hambúrguer, no entanto você pode preparar utilizando vários outros temperos e condimentos que preferir.

Ingredientes:

  • 500gr de carne moída da sua preferência
  • Azeite
  • Sal (usei o rosa do Himalaia, mas pode ser qualquer um)
  • 3 raminhos de Hortelã fresca
  • 1 limão rosa
  • Um pouquinho de salsinha e cebolinha picadas
  • Canela em pó a gosto
  • 1 Cebola grande
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Peguei a carne moída (a que tinha aqui em casa era de patinho, mas pode ser a que você preferir) coloquei umas 3 colheres de sopa de azeite, espremi o caldo do limão rosa, temperei com um pouco de sal e na sequência adicionei a hortelã fresca (cortei o menor que eu consegui com a faca e utilizei tanto as folhas quanto os talinhos). Coloquei também um pouco de salsinha e cebolinha picadas. Adicionei a canela em pó (como eu amo condimentos eu caprichei nessa etapa, coloquei umas 2 colheres de sopa cheias de canela em pó) e a pimenta do reino moída na hora. Acreditem se quiser eu acabei me esquecendo de colocar a cebola picada na minha receita (por isso fica a dica de deixar separado em cima da bancada todos os ingredientes que você usará na sua receita, para não correr o risco de se esquecer de nenhum deles no meio do caminho, como eu fiz..rs), mas com certeza seu hambúrguer ficará ainda mais saboroso se você acrescentar uma cebola picadinha.

Misture todos os ingredientes e utilize um molde para te ajudar a dar o formato dos hambúrgueres. Eu usei uma tampa de um potinho de plástico que eu tenho aqui na minha cozinha, mas se você não achar nada que possa ser utilizado como molde não tem problema, pode moldar na mão mesmo. Só acho que fazendo com um molde o hambúrguer fica mais bonitinho : D

Hambúrguer caseiro - xuquinha.com
Aqui estão os meus hambúrgueres prontos para irem para o grill e ao lado a tampinha que utilizei como molde

Depois é só levar os hambúrgueres ao grill, panela, chapa ou até mesmo Airfryer e saborear essa delícia!

Hambúrguer caseiro - xuquinha.com
Caprichei na hortelã fresca e na canela em pó. Divino!

Segue abaixo outras sugestões para novas versões dos hambúrgueres:

  • Cominho
  • Coentro
  • Noz-moscada
  • Mostarda dijon
  • Pimenta calabresa
  • Entre vários outros.. Solte a sua criatividade e divirta-se!
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