Como fazer filé empanado na Airfryer parecer frito no óleo
Se você é daqueles que adora um filezinho empanado, seja ele de frango, peixe ou carne. E até agora não acertou uma receita na Airfryer que chegasse perto do sabor daquele filezinho delicioso que você faz na frigideira cheia de óleo. Então o post de hoje é para você!! Diga adeus aos filezinhos sem sabor e secos feitos na Airfryer. A receita de hoje é a maior prova de que dá para ser saudável e muito saboroso ao mesmo tempo. Confira essa dica incrível para fazer um delicioso filé empanado na airfryer!
Fiz o teste aqui em casa com o filé de tilápia e com o filé de carne, mas com certeza dará certo também com o de frango. O filezinho de tilápia estava tão gostoso que nem deu tempo de eu tirar uma foto para o post..kkkk Acabou rapidinho. Como foi a primeira receita que testei e eu não sabia ainda o que iria acontecer, ficamos na expectativa. E como o resultado foi extremamente positivo e até inesperado, pois não imaginávamos que ficaria tão parecido com o frito, que acabamos comendo tudo em um piscar de olhos.
As dicas são extremamente simples. Acompanhem os truques abaixo.
Pegue o filezinho (pode ser fresco ou congelado – o de tilápia eu usei o filé fresco, já o de carne estava congelado, e das duas maneiras deu certo). Tempere a gosto (normalmente eu coloco apenas sal e um pouco de pimenta do reino). E faça o processo normal de empanamento, passando os filés pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
Eu dou uma temperada na minha farinha de rosca para que ela fique mais saborosa. Coloco um pouco de sal, pimenta do reino, orégano, açafrão e o que mais encontrar aqui em casa. Você também pode fazer a sua farinha temperada para dar um toque todo especial aos seus filezinhos.
Depois que os filés estiverem temperados e empanados, acomode naquela cestinha da Airfryer que parece uma panelinha. Tirei uma foto para vocês verem melhor abaixo. Apenas uma observação, essa cestinha é maravilhosa!! Se você ainda não tem, corra atrás de uma dessas para ontem. É infinitamente mais fácil de limpar do que aquele cesto cheio de arames da Airfryer. Que encrosta a sujeira e não há quem tire aquela gordura que fica presa nas beiradas. Virei fã e praticamente só uso essa cestinha agora.
Mas voltando a receita…rs
Perfeito. Você já está com os seus filezinhos prontinhos para ir para a Airfryer e é agora que vem o maior de todos os truques. Acomode os filezinhos na cestinha de modo que não se sobreponham. Como a cestinha é pequena você deverá conseguir acomodar cerca de 1 ou 2 filés por remessa. Depois que os filezinhos já estiverem devidamente posicionados na cestinha, você jogará um fiozinho de azeite de oliva bem em cima dos filés. É só um fio mesmo (muito cuidado nessa hora porque não podemos usar óleo dentro da Airfryer, há risco até de pegar fogo) em cima do filé para dar a ele o aspecto de frito no óleo e mais um pouquinho de sabor. Você pode pincelar também o azeite, ajuda bastante a não errar na dose. Coloque alguns minutinhos na Airfryer e pronto!!
Esse fiozinho de azeite que colocamos em cima do filé se espalhará por toda a peça. E dará a impressão de que ele foi frito no óleo. É incrível como funciona e fica bem parecido!
Vejam só como ficaram:
Para o filé de carne congelado eu usei a Airfryer nos 185 graus e deixei por cerca de 8 minutos. Já no filezinho fresco de tilápia eu deixei por 6 minutos a 180 graus. Aí você faz o teste na sua casa e caso precise de mais um pouco de cozimento deixe mais alguns minutinhos na Airfryer.
Faça essa receita que com certeza você não irá se arrepender!! ; D
Você ainda não tem uma fritadeira sem óleo, airfryer?
A minha é a da Phillips Walita, modelo digital. É um modelo mais requintado, e por isso o valor é mais elevado também (ganhei de presente de casamento, e que presentão! rs).
No entanto, hoje em dia há uma série de marcas boas no mercado e com valores para todos os bolsos. Consulte aqui mais algumas opções de modelos para ter a sua! : )
Boas receitas!
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