Camarão ao molho de creme de ricota light

Ontem postei para vocês lá no nosso Insta e no Face a foto de um prato maravilhoso que fizemos aqui em casa. O menu era camarão ao molho de creme de ricota light com saladinha e acompanhamentos. ?
O melhor sobretudo é que não precisamos sair da dieta como provar essa maravilha.?

Como esse post fez sucesso e recebi vários pedidos para compartilhar a receita, resolvi fazer esse post aqui no blog. Afinal estamos aqui para compartilhar coisas boas!

Primeiramente vou deixar a receita do camarão, que inegavelmente é a estrela do prato. E posteriormente, nos próximos posts, compartilharei com vocês as receitas da saladinha de folhas e dos acompanhamentos.?

Camarão ao molho de creme de ricota light

Rendimento: 2 porções

• 150gr. de camarão limpo
• Sal a gosto
• Açafrão a gosto
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de cebola picadinha
• 2 pimentas biquinho picadinhas
• 1/2 tomate picado
• 2 colheres de sopa ou de cheiro verde ou de coentro (o que preferir)
• 1/3 de xícara de chá de água
• 4 colheres de sopa de creme de ricota light (se preferir você pode trocar por cream cheese light, só que a quantidade será menor (2 colheres e 1/2 apenas)

Modo de preparo:

Tempere o camarão com sal, açafrão e o alho e reserve. Leve uma panela em fogo médio com o azeite e refogue a cebola e a pimenta por 2 minutos. Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos. Acrescente o camarão e refogue por mais ou menos 3 minutos. Adicione a água e cozinhe até que cozinhe e reduza um pouco. Desligue o fogo, junte o creme de ricota light e o cheiro verde (ou coentro) e misture bem.

Certamente essa receita será sucesso garantido aí na sua casa! Faça sem medo e depois compartilhe as fotos com a gente! = D

Uma fase um pouco mais light está chegando aqui no blog, uma vez que eu estou em um processo de reeducação alimentar. Por isso acaba sendo mais natural compartilhar esse tipo de conteúdo com vocês.

Estou preparando uma série de conteúdos bem interessantes sobre como está sendo essa minha experiência. Sem dúvida, há muito o que ser compartilhado sobre esse tema. No entanto esse já será assunto para um próximo post! ?